鱼类加工流程
捕捞
鱼类通过冰水进行休克处理后，在卫生条件下从渔船运送至加工厂。
称重与分级
到达工厂的产品会进行称重和尺寸分级，此环节对可追溯性与包装标准至关重要。
去内脏与清洗
鱼类通过自动化系统去除内脏并进行表面清洁处理。
清洗与分类
产品在专用流水线上进行清洗，并根据质量控制标准进行分类。在此阶段严格执行卫生标准。
冷藏前静置
清洗后的鱼在冷藏室中于可控环境下短暂静置，以保持产品质量。
冰衣处理与包装
鱼类逐一冷冻并进行冰衣处理，随后在卫生条件下称重包装。
在-18°C储存
成品鱼类储存在容量为2,500吨的-18°C冷库中，直到发货为止。
