Loading...

Unsere Aktivitäten

Türkischer Lachs

Bewahrt den Geschmack, stärkt mit Nährwert

Reich an Nährstoffen

Türkischer Lachs ist reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern und das Immunsystem stärken. Er enthält zudem viel Vitamin B12 und D.

Frischeverzehr und logistischer Vorteil

Durch die Nähe zum türkischen Inlandsmarkt wird türkischer Lachs schnell und frisch verteilt. Dank Kühlkettenlogistik erreicht er die Regale mit vollem Geschmack und Nährwert.

Unverzichtbar für gesunde Ernährung

Türkischer Lachs lässt sich leicht in wöchentliche Ernährungspläne integrieren und ist eine wertvolle Nahrungsquelle für alle Altersgruppen – von Kindern bis Senioren. Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist er auch in Diäten sehr beliebt.

Nachhaltig und sicher

Die Lachsproduktion erfolgt unter Berücksichtigung ökologischer Auswirkungen, ohne der Natur zu schaden. Die ständig überwachte Wasserqualität und Fischgesundheit sorgen für eine sichere und nachhaltige Produktion.


Wächst im Exportmarkt

In den letzten Jahren hat sich türkischer Lachs in Märkten wie China, Russland und Europa etabliert und trägt zunehmend zum Export von Meeresprodukten aus der Türkei bei.


Rückverfolgbare Produktionskette

Alle Produktionsphasen vom Hof bis zum Teller werden dokumentiert und durch digitale Systeme rückverfolgbar gemacht. So erhalten Verbraucher Frische, Vertrauen und Transparenz. Ihre Gesundheit ist uns am wichtigsten.


Unsere Produkte

Von unseren Gewässern auf Ihren Tisch – Natürlich und frisch

Alabalık
Forelle

Frische und schmackhafte Forelle, reich an Protein und Omega-3.

Somon
Türkischer Lachs

Mit seinem reichen Aroma, zarten Fleisch und hohen Nährwerten ein Star auf dem Tisch.

Somon Fileto
Lachsfilet

Grätenfreies, hautloses Lachsfilet – praktisch und gesund.

Fileto
Lachssticks

Praktisches Produkt aus Lachs, reich an Protein und Omega-3 – ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Logistik

Von der See bis auf den Teller – Nahtlose Logistik

TK Fish hat seine Logistikprozesse auf den Prinzipien Lebensmittelsicherheit, pünktliche Lieferung und Rückverfolgbarkeit aufgebaut. Das Netzwerk für lebenden Fischtransport erreicht über 80 Städte in der Türkei und wird durch eine starke Fahrzeugflotte und eine durchgängige Kühlketteninfrastruktur unterstützt. Nach dem Fang werden die Produkte ohne Verzögerung zu den Verarbeitungsanlagen transportiert, wobei während des gesamten Transports ideale Temperaturbedingungen gewährleistet werden. Unsere Produkte werden nicht nur im Inland verteilt, sondern auch in viele Länder wie die USA, Japan, China, Russland, Europa, Skandinavien und Asien exportiert. Unsere Logistikoperationen werden gemäß internationalen Lebensmitteltransportstandards geplant und durch digitale Tracking-Systeme vollständig nachvollziehbar gemacht. Das Logistikteam von TK Fish, bestehend aus 100 Fachkräften, sorgt für sichere und pünktliche Lieferungen großer Sendungen und priorisiert gleichzeitig operative Kontinuität und Kundenzufriedenheit.

Aktiver Lebendfischtransport in über 80 Städten

Exportoperationen von den USA bis nach Asien

End-to-End-Versandverfolgung in Echtzeit

Kontakt

15+

Jahre Erfahrung

Fischverarbeitungsprozess

Fischfarm

Reise durch die Fischzucht

Auswahl der Elterntiere und Laichen

Eier, die von genetisch gesunden und leistungsstarken Elterntieren stammen, bilden den ersten Schritt des Zuchtprozesses.

Brut und Larvenentwicklung

Die Eier werden in Bruträumen unter kontrollierten Temperatur- und Sauerstoffbedingungen aufgezogen.

Fütterung und Ernährungsplan

Die Fische werden regelmäßig unter Aufsicht von Fachpersonal mit halbautomatischen Fütterungssystemen gefüttert.

Sauerstoffmanagement

Der für die Zucht benötigte Sauerstoff wird unabhängig von externen Quellen innerhalb der Anlage erzeugt.

Gesundheitsüberwachung und Beobachtung

Das Wachstum der Fische wird ständig mit Unterwasserkameras und spezialisierten Tauchern überwacht; Maßnahmen zur Biosicherheit werden angewendet.

Aufzucht und saisonaler Standortwechsel

Im Winter werden die Fische in den Keban-Stausee gebracht, um die Wachstumsbedingungen zu optimieren; im Sommer wechseln sie zu anderen Produktionsstandorten.

Bewertung vor der Ernte

Wenn die Fische die erforderliche Größe erreicht haben, wird der Ernteprozess eingeleitet. Es erfolgen Qualitäts- und physiologische Kontrollen.

Transport zur Verarbeitungsanlage

Die geernteten Fische werden ohne Unterbrechung der Kühlkette zur TK Fish Verarbeitungsanlage transportiert und gelangen in den Verarbeitungszyklus.